
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Zielone bułeczki bao
- 110 g wody
- 80 g liści szpinaku baby, świeżych
- 320 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 30 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski, Varomy i ciasta
- 15 g cukru
-
10
g drożdży świeżych pokruszonych
lub 1 łyżeczka suchych drożdży - ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
Szarpana kaczka
- 50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 20 g oleju
-
500
g piersi z kaczki, ze skórą, bez kości pokrojonej na 5-6 cm kawałki
lub 500 g piersi z kaczki, bez skóry, bez kości pokrojonej na 5-6 cm kawałki - 100 g powideł śliwkowych
- 80 g wody
- 40 g sosu sojowego
- 30 - 40 g miodu
- 15 g octu jabłkowego
- ½ łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego (opcjonalnie)
- roszponka do podania
- 1 ogórek pokrojony w 2-3 mm słupki
- szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji
- czerwona papryczka chili, świeża pokrojona w 1 mm plastry, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 266 kcal / 1114 kJ
- Białko
- 14 g
- Tłuszcz
- 10 g
- Węglowodany
- 30 g
- Błonnik
- 1.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 1 g
- Sód
- 299 mg