Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

4.9 22 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

2 porzioni

Składniki

Filetto di maiale

di acqua
1400 g
di succo di limone
30 g
filetto di maiale da 600 g (a metà)
1
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di olio extravergine di oliva
10 g

Salsa al vino

scalogno a metà
1
di burro
30 g
di vino passito
200 g
di panna (min. 30% di grassi)
120 g
di pepe verde in grani
1 cucchiaio
di sale
1 pizzico

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 758.5 kcal / 3174 kJ

Białko 59.1 g

Tłuszcz 54.5 g

Węglowodany 3.7 g

Błonnik 18.6 g

Tłuszcz nasycony 18.6 g

Sód 1422.9 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura sottovuoto 54 Przepisy
Włochy

Możesz także polubić...

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2h 30min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2h 30min

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

2h 30min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3h 30min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3h

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2h 30min

Vitello tonnato sottovuoto

Vitello tonnato sottovuoto

5h

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2h 20min

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2h 40min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45min

Roastbeef Sottovuoto

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min

Bistecca Sottovuoto

Bistecca Sottovuoto

1h 10min