Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

4.9 22 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

2 porzioni

Składniki

Filetto di maiale

di acqua
1400 g
di succo di limone
30 g
filetto di maiale da 600 g (a metà)
1
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di olio extravergine di oliva
10 g

Salsa al vino

scalogno a metà
1
di burro
30 g
di vino passito
200 g
di panna (min. 30% di grassi)
120 g
di pepe verde in grani
1 cucchiaio
di sale
1 pizzico

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 758.5 kcal / 3174 kJ

Białko 59.1 g

Tłuszcz 54.5 g

Węglowodany 3.7 g

Błonnik 18.6 g

Tłuszcz nasycony 18.6 g

Sód 1422.9 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura sottovuoto 54 Przepisy
Włochy

Możesz także polubić...

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2 godz. 40 min

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

3 godz. 30 min

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2 godz. 30 min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2 godz. 30 min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3 godz. 30 min

Sovracosce di pollo sottovuoto

Sovracosce di pollo sottovuoto

1 godz. 35 min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3 godz.

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2 godz. 30 min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 godz. 20 min

Roastbeef Sottovuoto

Roastbeef Sottovuoto

5 godz. 30 min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 godz. 45 min

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1 godz. 30 min