Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise

5.0 4 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Asparagus and potatoes

water
600 g
sea salt
1 tsp
sugar
1 pinch
unsalted butter
5 g
new baby potatoes (see Tips)
700 - 750 g
white asparagus trimmed (see Tips)
1000 - 1500 g

Hollandaise sauce

water
20 - 40 g
freshly squeezed lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks
4 - 8
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 738.7 mg

Białko 11.6 g

Kalorie 2308.1 kJ / 551.7 kcal

Tłuszcz 40.5 g

Błonnik 9.1 g

Tłuszcz nasycony 24.4 g

Węglowodany 41.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Couscous with Lamb and Vegetables

Couscous with Lamb and Vegetables

50 min

Pistachio cream madeleines

Pistachio cream madeleines

24 godz. 35 min

Classic madeleines

Classic madeleines

24 godz. 30 min

Broccoli and blue cheese soup

Broccoli and blue cheese soup

25 min

Asparagus and saffron risotto

Asparagus and saffron risotto

35 min

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50 min

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

20 min

Globe artichokes with lemon garlic butter

Globe artichokes with lemon garlic butter

1 godz.

Panna cotta

Panna cotta

6 godz. 15 min

Smoked Salmon and Brie Quiche

Smoked Salmon and Brie Quiche

55 min

Prawn and trout terrine with horseradish cream

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3 godz. 25 min

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

50 min