Przejdź do głównej treści Szukaj
Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise
5.0 4 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 50 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Asparagus and potatoes
  • water
    600 g
  • sea salt
    1 tsp
  • sugar
    1 pinch
  • unsalted butter
    5 g
  • new baby potatoes (see Tips)
    700 - 750 g
  • white asparagus trimmed (see Tips)
    1000 - 1500 g
Hollandaise sauce
  • water
    20 - 40 g
  • freshly squeezed lemon juice
    10 - 20 g
  • unsalted butter
    175 - 350 g
  • egg yolks
    4 - 8
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 738.7 mg
Białko 11.6 g
Kalorie 2308.1 kJ / 551.7 kcal
Tłuszcz 40.5 g
Błonnik 9.1 g
Tłuszcz nasycony 24.4 g
Węglowodany 41.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Old fashioned apple mocktail

4.3(8)

1 godz. 5 min

Salsa verde

4.0(6)

5 min

Sous-Vide Scrambled Eggs

3.9(11)

40 min

Fish cakes with beurre blanc sauce

3.7(29)

1 godz.

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

4.8(24)

50 min

Venison Wellington

4.0(5)

3 godz. 30 min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

4.6(11)

2 godz.

Beurre blanc

4.6(21)

15 min

Saffron and cardamom poached pears

4.8(26)

40 min

Perfect steak with sauce Bernaise

4.2(9)

35 min

Traditional crème brûlée

4.7(247)

25 godz.

Gratin dauphinois

4.8(509)

50 min