Wersje kompatybilne
Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Chermoula (siehe Tipp)
- 2 Knoblauchzehen
- 4 TL Kreuzkümmel, ganz
- 4 TL Koriandersamen, ganz
- ½ - 1 TL Chiliflocken, getrocknet
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ - 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, (siehe Tipp)
- 50 g Olivenöl
- 2 - 3 EL Wasser
Ofenmelanzani
- 2 Melanzani, mittelgroß (á ca. 300 g)
Minzjoghurt
- 10 g Minzeblättchen, frisch
- 120 g griechischer Joghurt (10% Fett)
Zitronenbulgur
- 20 g Korianderblätter, frisch
- 4 Frühlingszwiebeln
- 150 g Bulgur, grobkörnig
- 300 g Wasser
- ½ TL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 - 2 EL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, (siehe Tipp)
- 30 g Sultaninen
- 5 EL Mandelblättchen
- Wartości odżywcze
- na 1 Portionen
- Kalorie
- 1800 kJ / 430 kcal
- Białko
- 10 g
- Węglowodany
- 41 g
- Tłuszcz
- 25 g
- Tłuszcz nasycony
- 5 g
- Błonnik
- 12 g
- Sód
- 616 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Orientalischer Gemüse-Quinoasalat
1sa 20 dk
Linsen Dhal mit Spinat und Garnelen
35 Min
Dal Makhani
1ωρ. 15 λεπτ.
Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln
45 Min
Orientalische Falafel Bowl
1h 50min
Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt
30min
Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern
50 Min
Israelische vegetarische Pitas (sabich)
40 Min
Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu
1h 35min
Palak Paneer mit Reis
45 Min
Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat
40 Min
Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln
1ωρ. 10 λεπτ.