Risonisalat mit Kohlpesto

Risonisalat mit Kohlpesto

4.6 32 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

8 Portionen

Składniki

Kohlpesto

Walnusshälften
50 g
Grünkohl grobe Stängel entfernt, grob gehackt
80 g
80 g Kohl, grobe Stängel entfernt, grob gehackt
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
30 g
Basilikumblätter, frisch (1 große Handvoll)
25 g
Knoblauchzehen nach Größe und Geschmack
1 - 2
Olivenöl
70 g
Weißweinessig
1 EL
Salz
¾ - 1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise

Risonisalat

Wasser
1200 g
Salz
1 ½ TL
Risoninudeln
350 g
Cherrytomaten
300 g
gelber Paprika (ca. 200 g)
1
Mini-Mozzarella
300 g
300 g Mozzarella, in Stücken
Rucola
80 - 100 g
Walnusshälften zum Dekorieren

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 18 g

Kalorie 1972 kJ / 471 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 36 g

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