Kalbsbries mit Weißweinsauce

Kalbsbries mit Weißweinsauce

3.1 7 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz.

6 Portionen

Składniki

Kalbsbries
1000 g
Wasser davon 250 g kalt, und mehr zum Abschrecken
850 g
Essig
750 g
Eiswürfel zum Abschrecken
Frühlingszwiebeln in Stücken (2-3 cm)
300 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Weißwein, trocken
100 g
Sahne
100 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 25 g

Kalorie 2280 kJ / 545 kcal

Tłuszcz 45 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Damals. Heute. Für immer. 50 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Brak ocen

Winterliche Gemüsesuppe mit Maroni und Debreziner (XXL)

1 godz. 20 min

Menü: Lammragout mit Gemüse und Bulgur; Orangendessert

1 godz. 20 min

Vitello tonnato sous-vide

4 godz. 30 min

Beurre blanc - helle Buttersauce

20 min

Exotische Pannacotta mit Garnelen

5 godz. 50 min

Orangen mit Mandelschaum

1 godz. 50 min

Zitronen-Grüntee-Sorbet

6 godz. 15 min

Béchamelsauce

10 min

Geschmortes Kalbsragout

2 godz. 10 min

Klassische Zabaglione

15 min

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

1 godz. 15 min