Kalbsbries mit Weißweinsauce

Kalbsbries mit Weißweinsauce

2.9 8 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz.

6 Portionen

Składniki

Kalbsbries
1000 g
Wasser davon 250 g kalt, und mehr zum Abschrecken
850 g
Essig
750 g
Eiswürfel zum Abschrecken
Frühlingszwiebeln in Stücken (2-3 cm)
300 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Weißwein, trocken
100 g
Sahne
100 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 25 g

Kalorie 2280 kJ / 545 kcal

Tłuszcz 45 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Damals. Heute. Für immer. 50 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Fruchtig würziges Salatdressing

10min

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

16h 45min

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

50min

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50min

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

8h 45min

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

2h 10min

Apfelstrudel

1h 45min

Rhabarberkompott mit Erdbeersud

1h 30min

Zwiebelschmelze

40min

Rotweinzwetschken mit Ingwer und Haselnüssen

1h 25min

Gsiberger Leberpastete

3h 30min

Traubengelee

1h