![Carpaccio de gambón y kumquat para dos Carpaccio de gambón y kumquat para dos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6301a6cd3392d333441887db7e80c185/Derivates/f1d3acf4026476d10687bda1fe7d5c56750cafe3.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 6 gambones crudos enteros
- 1 diente de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 8 - 10 hojas de canónigos
- 2 tomates cherry en cuartos
- 2 kumquats en rodajas de 1 mm
- 30 g de azúcar
- 10 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- zumo de lima para servir
- Wartości odżywcze
- na 1 ración
- Kalorie
- 1342 kJ / 320 kcal
- Białko
- 3.5 g
- Węglowodany
- 21.5 g
- Tłuszcz
- 25.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 4 g
- Błonnik
- 2.1 g
- Sód
- 106.6 mg
Alternatywne przepisy
Bombones de cherry al pesto
1h
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30min
Turrón de foie, cebolla frita y mango
3h 15min
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6 godz. 20 min
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
30min
Croqueta de gambón y berberecho en vaso
20 min
Vasitos de crema de piquillos con trufa y gulas
30min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30min
Tostas con bombón de salmón
2h 30min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1j 10 menit
Crema tibia de espárragos con berberechos
5 Min
Emulsión de patata con pulpo
50min