Szparagi z ziemniakami; Sos holenderski

Szparagi z ziemniakami; Sos holenderski

4.4 21 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

Szparagi i ziemniaki

wody
600 g
masła (opcjonalnie, patrz wskazówka)
5 g
ziemniaków małych lub pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
700 - 750 g
soli
1 łyżeczka
cukru
1 szczypta
zielonych szparagów bez zdrewniałych końcówek (patrz wskazówka)
700 - 1000 g
700 - 1000 g białych szparagów, o grubości ok. 1 cm, obranych, bez zdrewniałych końcówek (patrz wskazówka)

Sos holenderski

masła pokrojonego na kawałki
250 g
wody
50 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżka
żółtka
3
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 690.3 kcal / 2890 kJ

Białko 10.3 g

Tłuszcz 56.3 g

Węglowodany 38.3 g

Błonnik 5.6 g

Tłuszcz nasycony 35.5 g

Sód 419 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

STACJA THERMOMIX FRIEND® - LETNIE INSPIRACJE 10 Przepisów
Polska

Możesz także polubić...

Gotowanie na parze szparagów (500-800 g)

Gotowanie na parze szparagów (500-800 g)

25 min

Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone; Jagodowa pianka

Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone; Jagodowa pianka

1 godz.

Brokuły i ziemniaki z sosem z sera pleśniowego

Brokuły i ziemniaki z sosem z sera pleśniowego

30 min

Sos holenderski – 500 ml

Sos holenderski – 500 ml

15 min

Sos holenderski – 250 ml

Sos holenderski – 250 ml

15 min

Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone

Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone

1 godz.

Sałatka z białych szparagów

Sałatka z białych szparagów

3 godz.

Białe szparagi z jogurtowym sosem à la holenderskim

Białe szparagi z jogurtowym sosem à la holenderskim

1 godz.

Fasolka szparagowa z ziemniakami, masło tymiankowe

Fasolka szparagowa z ziemniakami, masło tymiankowe

50 min

Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)

Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)

1 godz. 10 min

Szparagi z ziemniakami i sosem holenderskim

Szparagi z ziemniakami i sosem holenderskim

50 min

Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim

Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim

55 min