Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 14 godz. 30 min

3 unidades

Składniki

Masa madre de trigo

agua
150 g
de pie de masa de trigo
20 g
de harina de fuerza
150 g

Masa principal

de agua fría
200 g
de harina de fuerza
400 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
15 g
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas

Wartości odżywcze na 1 unidad

Kalorie 734 kcal / 3071 kJ

Białko 22.4 g

Tłuszcz 9.7 g

Węglowodany 135.7 g

Błonnik 4.9 g

Tłuszcz nasycony 1.2 g

Sód 1594.1 mg

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Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

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