Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 14 godz. 30 min

3 unidades

Składniki

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 1594.1 mg

Białko 22.4 g

Kalorie 3071 kJ / 734 kcal

Tłuszcz 9.7 g

Błonnik 4.9 g

Tłuszcz nasycony 1.2 g

Węglowodany 135.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pan payés con masa madre

16 h

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25 h 20 min

Masa madre de manzana y trigo

48 h 20 min

Masa madre de centeno

96 h 20 min

Masa madre de trigo

96 h

Pan retorcido con masa madre

16 h

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 h 20 min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16 h 30 min

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

16 h 20 min

Baguettes parisiennes

15 h 30 min

Chapata con masa madre

17 h

Pan gallego con masa madre

15 h 30 min