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Tartaletas de queso brie con salsa de chile y mermelada de frambuesas (Espesar)
Składniki
Mermelada de frambuesa
-
100 g de frambuesas frescas
-
50 g de azúcar
-
40 g de vinagre balsámico
Salsa de chile dulce
-
1 diente de ajo
-
80 g de chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
-
125 g de vinagre
-
100 g de azúcar
Relleno de queso
-
40 g de queso parmesano en trozos
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30 g de aceite de oliva
-
1 diente de ajo
-
2 cucharaditas de cúrcuma molida
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300 g de leche
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35 g de harina de trigo
-
½ cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
150 g de queso brie en trozos
Masa
-
40 g de cubitos de hielo
-
90 g de mantequilla congelada, en trozos
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100 g de harina de fuerza
-
½ cucharadita de sal
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 ración
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