Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

4.2 6 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 16 godz. 30 min

6 unidades

Składniki

Poolish

175 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
175 g de harina de fuerza

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
175 g de agua fría
120 g de harina integral
200 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Białko 9 g

Kalorie 1199 kJ / 286 kcal

Tłuszcz 1.2 g

Błonnik 4.8 g

Węglowodany 57 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 159 37 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pan de yogur (larga fermentación)

16 godz. 10 min

Pan greñado art

3 godz. 30 min

Pan de molde 100% integral con masa madre

15 godz.

Rosquillas listas y tontas (Madrid)

1 godz. 15 min

Chapata con masa madre

17 godz.

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25 godz. 20 min

Pan Venecia

17 godz. 10 min

Baguettes parisiennes

15 godz. 30 min

Pan de trigo con masa madre

15 godz.

Cuernos de brioche

2 godz. 30 min

Pan payés con masa madre

16 godz.

Pan gallego con masa madre

15 godz. 30 min