Mousse de chocolate y caramelo salado

Mousse de chocolate y caramelo salado

4.6 19 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

6 raciones

Składniki

Caramelo

250 g de azúcar
90 g de jarabe de arce
80 g de mantequilla en trozos
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita sal
1060 g de agua
2 cucharaditas zumo de limón
1 cucharada de vinagre

Mousse de chocolate

50 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de nata (35% de grasa)
4 huevos
1 - 2 pellizcos sal

Montaje

100 - 150 g de nata montada para decorar
30 g de virutas de chocolate para decorar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 289 mg

Białko 7 g

Kalorie 2120 kJ / 506 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 52 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

¡Al rico caramelo! - Vol. I 9 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Semifrío de plátano con salsa de toffee

2 Std.

Florentinas de pistacho

1 Std.

Mousse de chocolate blanco con aquafaba

3 Std. 40 Min

Tarta bol de frutos rojos

1 Std. 20 Min

Helado de mascarpone y albaricoque

3 Std. 30 Min

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

14 Std.

Bombones rellenos de crema de maracuyá

2 Std.

Panna cotta de piña colada

2 Std. 20 Min

Tarta rayada

3 Std.

Tartaletas de chocolate y frutos secos

1 Std. 10 Min

Fresas con mousse de queso y chocolate blanco al vacío

2 Std.

Profiteroles de tiramisú

4 Std.