Mousse de chocolate y caramelo salado

Mousse de chocolate y caramelo salado

4.6 19 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

6 raciones

Składniki

Caramelo

250 g de azúcar
90 g de jarabe de arce
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita sal
1060 g de agua
2 cucharaditas de zumo de limón
80 g de mantequilla en trozos
1 cucharada de vinagre

Mousse de chocolate

50 g de azúcar
100 g de nata (35% de grasa)
4 huevos
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 - 2 pellizcos sal

Montaje

100 - 150 g de nata montada para decorar
30 g de virutas de chocolate para decorar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 289 mg

Białko 7 g

Kalorie 2120 kJ / 506 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 52 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

¡Al rico caramelo! - Vol. I 9 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Corona de Navidad

1h 40min

Helado bombón de tahini

14h

Turrón de guirlache

1h 30min

Panal de caramelo

1h 30min

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

14h

Postre de queso con coulis de arándanos

1h 30min

Brazo helado de chocolate

7h

Helado de canela

9h

Coquitos rellenos de chocolate

1h 20min

Panna cotta de dulce de leche con plátano y granola

4h 15min

Bollos de nata con crema de avellana

4h 50min

Trufas de ron y canela

1h 15min