Przejdź do głównej treści Szukaj
Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja
5.0 5 rating
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 4 godz. 30 min
14 unidades
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Calabaza asada
  • 400 g de pulpa de calabaza (tipo gris valenciana) en dados de 2 cm
Masa choux
  • 150 g de agua
  • 80 g de mantequilla
  • 10 g de azúcar (opcional)
  • 1 pellizco de sal
  • 120 g de harina
  • 3 huevos
Relleno
  • 180 g de leche condensada
  • 2 huevos
  • 40 g de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de harina de repostería
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de clavo molido
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 2 pellizcos de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela molida
Frosting de mantequilla a la naranja
  • 80 g de azúcar
  • 4 tiras de piel de naranja
  • 180 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
  • 50 g de zumo de naranja
  • ¼ de cucharadita de colorante alimentario naranja
  • 10 g de licor de naranja
  • 1 pellizco de sal
Montaje y terminación
  • 1 - 2 cucharaditas de pipas de calabaza (opcjonalnie) tostadas

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 92.4 mg
Białko 5.1 g
Kalorie 1185 kJ / 283 kcal
Tłuszcz 18.3 g
Błonnik 0.5 g
Tłuszcz nasycony 11 g
Węglowodany 25.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Especial calabaza 14 Przepisów
Hiszpania
Revista Thermomix nº 145 34 Przepisy
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Tarta helada de limón y merengue

4.9(8)

13h 30min

Tarta de queso y frutos rojos

4.6(5)

5h

Ombre cake tres chocolates

4.3(7)

1h 30min

Tarta de invierno con granada

3.7(3)

3h 25min

Menú: Crema de calabacín y verduras. Gratinado de bacalao y patatas paja

4.0(43)

1h

Milhojas con crema de vainilla

4.3(9)

5h

Cinnamon rolls orange pie

3.8(6)

5h 30min

Frosting de mascarpone y cacao

3.9(18)

10min

Cheesecake de frambuesas

4.4(123)

3h 25min

Choux craquelin con nata y fresas

4.9(9)

1h 10min

Tarta con crema de chocolate y batata

4.0(9)

3h

Espigas de pan

5.0(1)

1h