Sałatka z rukolą i pieczarkami

Name: Sałatka z rukolą i pieczarkami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g cebuli; 20 g oleju; 200 g pieczarek; 20 g orzeszków piniowych; 5 g białego octu winnego; 1 łyżeczka musztardy; 1 łyżka miodu; ¼ - ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g rukoli; 200 g pomidorów; 150 - 200 g żółtej papryki; 100 g sera feta; 100 g kukurydzy, konserwowej

4.6 1.8K oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

cebuli pokrojonej w 1 cm półplastry
70 g
oleju
20 g
pieczarek przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
200 g
orzeszków piniowych
20 g
20 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek, przekrojonych na pół
białego octu winnego
5 g
musztardy
1 łyżeczka
miodu
1 łyżka
soli
¼ - ½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
rukoli
100 g
pomidorów pokrojonych w 1 cm kostkę
200 g
żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm kostkę
150 - 200 g
sera feta light, pokrojonego w 1 cm kostkę
100 g
kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
100 g