Sałatka z rukolą i pieczarkami

Name: Sałatka z rukolą i pieczarkami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g cebuli; 20 g oleju; 200 g pieczarek; 20 g orzeszków piniowych; 5 g białego octu winnego; 1 łyżeczka musztardy; 1 łyżka miodu; ¼ - ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g rukoli; 200 g pomidorów; 150 - 200 g żółtej papryki; 100 g sera feta; 100 g kukurydzy, konserwowej

4.6 1.8K ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

70 g cebuli pokrojonej w 1 cm półplastry
20 g oleju
200 g pieczarek przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
20 g orzeszków piniowych

20 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek, przekrojonych na pół
5 g białego octu winnego
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka miodu
¼ - ½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 g rukoli
200 g pomidorów pokrojonych w 1 cm kostkę
150 - 200 g żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm kostkę
100 g sera feta light, pokrojonego w 1 cm kostkę
100 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy