Urządzenia i Akcesoria
Estofado de ternera en hogaza de pan (Cocción lenta)
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 4 godz. 30 min
6 raciones
Składniki
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de morcillo de ternera en dados de aprox. 5x5 cm800 g
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de sal2 cucharaditas
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de pimienta molida1 pellizco
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de harina de trigo50 g
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de aceite de oliva (y dos cucharadas más para dorar la carne)20 g
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de dados de beicon200 g
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de cebolla en octavos500 g
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de brandy40 g
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de tomate troceado en conserva150 g
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de romero seco desmenuzado1 cucharadita
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de tomillo seco1 cucharadita
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de vino tinto100 g
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de caldo de carne200 g
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hogaza de aprox. 1000 g1
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de perejil fresco picado1 - 2 cucharadas
Wartości odżywcze na 1 ración
Kalorie
884 kcal /
3696 kJ
Białko
65 g
Tłuszcz
41 g
Węglowodany
159 g
Błonnik
19 g
Tłuszcz nasycony
8 g
Sód
1046 mg