Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)

Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)

5.0 1 ocena

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 6 godz. 20 min

12 portions

Składniki

Turkey

rock salt
300 g
raw sugar
50 g
water plus extra if needed
3000 g
juniper berries
2
black peppercorns
6
cinnamon quill
1
fresh bay leaves
2
turkey buffe frame only, wings and legs removed
3400 - 4000 g
unsalted butter
2 tbsp

Stuffing

tri-colour quinoa
200 g
water plus extra for soaking quinoa
600 g
salt plus extra to taste
½ tsp
red onion cut into halves
1
garlic cloves
2
fresh basil leaves only
8 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
fresh thyme leaves only
3 sprigs
fresh dill leaves only
4 sprigs
ground black pepper
½ tsp
dried cranberries plus extra for garnishing
100 g
fresh chives cut into small pieces (2 mm)
12
unsalted butter
80 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1234.6 mg

Białko 74.9 g

Kalorie 2630.3 kJ / 626.3 kcal

Tłuszcz 28.1 g

Błonnik 2.3 g

Tłuszcz nasycony 10.4 g

Węglowodany 18.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

MEATER+® 15 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Gwinganna polenta with vegetables

1 godz. 10 min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25 godz. 20 min

Coconut chia custard tarts (gut health)

1 godz. 30 min

Cherry smoothie bowl with cacao nibs and muesli

10 min

Popeye's power bowl

10 min

Green smoothie bowl with seeds and berries

10 min

Peanut butter and cookie ice cream

13 godz. 15 min

Quinoa puddings with raspberry sauce

2 godz.

Macadamia and hemp milk (Post-natal)

2 godz. 5 min

Turmeric fish

30 min

Vanilla wet chai

15 min

Magic bean chocolate cake

1 godz. 40 min