Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)

Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)

5.0 1 ocena

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 6 godz. 20 min

12 portions

Składniki

Turkey

rock salt
300 g
raw sugar
50 g
water plus extra if needed
3000 g
juniper berries
2
black peppercorns
6
cinnamon quill
1
fresh bay leaves
2
turkey buffe frame only, wings and legs removed
3400 - 4000 g
unsalted butter
2 tbsp

Stuffing

tri-colour quinoa
200 g
water plus extra for soaking quinoa
600 g
salt plus extra to taste
½ tsp
red onion cut into halves
1
garlic cloves
2
fresh basil leaves only
8 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
fresh thyme leaves only
3 sprigs
fresh dill leaves only
4 sprigs
ground black pepper
½ tsp
dried cranberries plus extra for garnishing
100 g
fresh chives cut into small pieces (2 mm)
12
unsalted butter
80 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1234.6 mg

Białko 74.9 g

Kalorie 2630.3 kJ / 626.3 kcal

Tłuszcz 28.1 g

Błonnik 2.3 g

Tłuszcz nasycony 10.4 g

Węglowodany 18.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

MEATER+® 15 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Fermented beetroot dip

25 godz.

Pumpkin tahini smash

40 min

Fig and walnut ice cream

8 godz. 40 min

Dukkah eggs with asparagus and feta

30 min

Crispy bread with tapenade

45 min

Cauliflower hummus with green vegetables

1 godz.

Warm caramel spice martini

1 godz. 15 min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5 godz. 30 min

Chocolate and anise fruit bark

2 godz. 20 min

Melted Brie with basil and lemon pesto

30 min

Cranberry and coconut toasted cereal

50 min

Ricotta and polenta chips

2 godz. 20 min