Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

Name: Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g gemischtes Gemüse; 2 Zweige Thymian; 40 g Olivenöl; 500 g Rindfleisch, ohne Knochen; 150 g Champignons; 2 Lorbeerblätter, getrocknet; 25 g Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 25 g Tomatenmark; 80 g Rotwein, trocken; 80 g Wasser; Petersilie

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 5 godz. 20 min

Liczba porcji 4 Portionen

Składniki

100 g gemischtes Gemüse (z. B. Sellerie, Möhren, Zwiebeln), in Stücken
2 Zweige Thymian, abgezupft
40 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten
500 g Rindfleisch, ohne Knochen, am Stück
150 g Champignons, in Scheiben
2 Lorbeerblätter, getrocknet
25 g Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 25 g Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
25 g Tomatenmark
80 g Rotwein, trocken
80 g Wasser
Petersilie zum Bestreuen

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 1377 kJ / 344 kcal
Białko: 28 g
Węglowodany: 8 g
Tłuszcz: 22 g
Tłuszcz nasycony: 7 g
Błonnik: 2.5 g
Sód: 75 mg