Portwein-Bäckchen mit Spätzle

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

4.1 34 oceny

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 5 godz. 10 min

6 Portionen

Składniki

Spätzle

Mehl
550 g
Salz
1 geh. TL
Muskat
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Eier
5
Wasser
200 g

Ochsenbäckchen und Fertigstellung

Ochsenbäckchen halbiert
800 g
Salz zum Würzen und Kochen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten
Rinderfond
900 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knollensellerie in Stücken
80 g
Knoblauchzehen
2
Portwein
200 g
Tomatenmark
80 g
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
2
Wasser zum Kochen
Brokkoli in kleinen Röschen
200 g
Speisestärke
30 g
Wasser
30 g
Zucker
½ - 1 TL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 45 g

Kalorie 3397 kJ / 811 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 7.3 g

Węglowodany 79 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Slow Cooking mit Thermomix® TM6 25 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

1 godz. 10 min

Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen

1 godz.

Sauerbratenragout

48 godz.

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

5 godz. 20 min

Kräutergulasch mit gefüllten Dampfnudeln

2 godz. 10 min

Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung

3 godz. 15 min

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45 min

Ahornsirup-Senf-Kasseler

10 godz.

Ochsenbäckchen

5 godz.

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

1 godz. 30 min

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

4 godz.

Rheinischer Sauerbraten

51 godz.