Portwein-Bäckchen mit Spätzle

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

4.1 35 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 5 godz. 10 min

6 Portionen

Składniki

Spätzle

Mehl
550 g
Salz
1 geh. TL
Muskat
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Eier
5
Wasser
200 g

Ochsenbäckchen und Fertigstellung

Ochsenbäckchen halbiert
800 g
Salz zum Würzen und Kochen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten
Rinderfond
900 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knollensellerie in Stücken
80 g
Knoblauchzehen
2
Portwein
200 g
Tomatenmark
80 g
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
2
Wasser zum Kochen
Brokkoli in kleinen Röschen
200 g
Speisestärke
30 g
Wasser
30 g
Zucker
½ - 1 TL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 45 g

Kalorie 3397 kJ / 811 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 7.3 g

Węglowodany 79 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Slow Cooking mit Thermomix® TM6 25 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4h

Miesmuscheln klassisch in Weissweinsud

25 min.

Krustenbraten mit Malzbiersauce

2h 40 min.

Parmesandressing

5 min.

Geflügel-Ragout von der Keule

1h

Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

1h

Spätzlesuppe

3h 45 min.

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

24h

Mini-Rouladen mit Rotkohl

2h 15 min.

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1h 10 min.

Ochsenbäckchen

5h

Mitternachtssuppe mit Lachs

45 min.