Wersje kompatybilne
Rindfleischrouladen mit Rotkohl
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Rotkohl
- 60 g Pflaumen, getrocknet, entsteint
- 75 g Rosinen
- 800 g Rotkohl, in Stücken (4 cm)
-
50
g Gänseschmalz
lub 50 g Butter, in Stücken - 500 g Rotwein
- 1 ½ EL Zucker
- 1 ½ TL Salz
- 6 Nelken
Füllung
- 250 g Zwiebeln, halbiert
-
300
g Schinken, gekocht, in Stücken
lub 300 g Bacon, in Stücken - 100 g Speckwürfel
- 40 g Senf
- 150 g Gewürzgurken, halbiert
- 1 TL Pfeffer
Rouladen
- 10 Rinderrouladen (ca. 1700 g)
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 2 EL Paprika edelsüß
- 6 EL Sonnenblumenöl
Sauce und Fertigstellung
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g Champignons, in Stücken
- 20 g Butter, in Stücken
- 180 g gemischtes Gemüse (z. B. Möhren, Porree, Sellerie), in Stücken (3 cm)
- 30 g Senf
- 30 g Tomatenmark
- 300 g Wasser
- 300 g Rotwein
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
lub 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l) - 30 g Mehl
- 100 g Saure Sahne
- 1 - 2 EL Rotweinessig
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2401 kJ / 573 kcal
- Białko
- 47 g
- Węglowodany
- 19 g
- Tłuszcz
- 29 g
- Tłuszcz nasycony
- 10 g
- Błonnik
- 4.3 g
- Sód
- 1746 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Hähnchen-Geschnetzeltes mit Gnocchi und Tomatensauce
20 分钟
Gekochte Nudeln im Thermomix Friend
25 分钟
Chili con Carne mit Baguette, Eisbergsalat und Mango-Schoko-Eis
45 Min
Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenkuchen mit Zitronensirup
2 Std. 20 Min
Osteuropäischer Brunch
1h 30 min
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln und Schoko-Grießpudding
2h
Gekochter Reis im Thermomix Friend
25 分钟
Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
1h 10min
Englischer Brunch
1h
Überbackene Hähnchenbrust in Tomatensauce mit Kartoffelpüree
1h
Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln
1 Std. 5 Min
Ungarisches Paprikagulasch im Thermomix Friend
1h 20min