Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Caracoles a la madrileña (Cocción lenta)
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 4 godz.
6 raciones
Składniki
Limpieza de los caracoles y precocción
-
600 g de caracoles frescos
-
3 - 4 cucharadas de sal gorda
-
900 g de agua
Sofrito
-
200 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo
-
40 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita colmada de pimentón
-
1 trozo de guindilla seca
-
150 g de tomate triturado en conserva
-
1 pellizco de comino molido
-
1 chorizo (aprox. 80 g) en 2 trozos
-
100 g de panceta curada en 2 trozos
-
100 g de jamón serrano en 2 trozos
-
1 hueso de jamón pequeño (aprox. 100 g)
-
1 cucharadita de maicena
-
500 g de agua500 g de caldo de carne
-
1 hoja de laurel seca
-
1 ramita de tomillo fresco (opcjonalnie)
-
1 cucharadita de sal
Wartości odżywcze na 1 ración
Kalorie
249 kcal /
1044 kJ
Białko
14.6 g
Tłuszcz
19.1 g
Węglowodany
4.9 g
Błonnik
0.9 g
Tłuszcz nasycony
5.5 g
Sód
1267.2 mg
