Canelón de jamón ibérico

Canelón de jamón ibérico

3.5 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 6 godz.

8 raciones

Składniki

Caldo de jamón ibérico

100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g de cebolla en trozos
80 - 100 g de apio nabo en trozos
1 diente de ajo
1400 g de agua
500 g de huesos de jamón ibérico lavados

Bechamel de jamón ibérico

80 g de jamón ibérico en dados de 1 cm
40 g de mantequilla
10 g de aceite
50 g de harina de trigo
120 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de pimienta molida
130 g de leche

Salsa de jamón ibérico

60 g de aceite de girasol
60 g de mantequilla en trozos

Montaje

8 lonchas de jamón ibérico finas y grandes, a temperatura ambiente (150-200 g)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 835.5 mg

Białko 12 g

Kalorie 1384 kJ / 331 kcal

Tłuszcz 28 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 12.1 g

Węglowodany 7.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cocina de mercado 85 Przepisów
Hiszpania

Extremadura 12 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13 godz.

Gazpacho

10 min

Alioli

10 min

Bechamel

15 min

Puré de patata

50 min

Cheesecake de roquefort y beicon en tarritos

15 min

Risotto con boletus

30 min

Risotto cuatro quesos

25 min

Raviolis con salsa de anchoas

20 min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 godz. 10 min

Salsa de queso azul

10 min

Ensalada de endibias, palmitos y salsa roquefort

45 min