Berry mousse

Name: Berry mousse
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 5 gelatine sheets; 50 g water; 300 g fresh mixed red berries; 200 g sugar; 250 g quark; 250 g pouring (whipping) cream; fresh mint leaves

4.0 (9 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 5 godz.

Liczba porcji 6 portions

Składniki

5 gelatine sheets (1.9 g per sheet)
50 g water, plus extra for soaking
300 g fresh mixed red berries (e.g. strawberries, raspberries), plus extra for garnishing
200 g sugar
250 g quark or smooth ricotta cheese
250 g pouring (whipping) cream, chilled
fresh mint leaves, for garnishing

Wartości odżywcze: na 1 portion
Kalorie: 1362 kJ / 324.3 kcal
Białko: 8.4 g
Węglowodany: 38.1 g
Tłuszcz: 15.7 g
Tłuszcz nasycony: 10.1 g
Błonnik: 1.6 g
Sód: 80.7 mg