Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Paletilla asada
- 1 paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos)
- 2 cucharadas de sal gorda
- agua (6-7 vasos)
Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al Oporto
- 150 g de granos de granada (y algunos más para decorar)
- 90 g de aceite de oliva
- 10 g de vinagre
- 1 ½ cucharadita de sal
- 250 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 100 g de brandy
- 300 g de vino de Oporto
- 30 - 40 g de azúcar
- 3 manzanas reineta peladas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
- 500 g de calabaza en trozos de 3 cm
- 400 g de coles de Bruselas (frescas o congeladas)
- 500 g de ramilletes de coliflor
- Wartości odżywcze
- na 12 raciones
- Kalorie
- 25937.3 kJ / 6205.1 kcal
- Białko
- 306.9 g
- Węglowodany
- 184.5 g
- Tłuszcz
- 465.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 160 g
- Błonnik
- 57.3 g
- Sód
- 6139.8 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Ossobuco de ternera con risotto al azafrán (Cocción lenta)
4 Std. 15 Min
Callos a la asturiana (Cocción lenta)
18h 30min
Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)
2 Std. 25 Min
1 receta, 3 platos: Bocadillo de char siu. Char siu con noodles y pak choi. Char siu con arroz y brócoli
5h
Costillas de cerdo al estilo char siu (Cocción lenta)
2小时 20 分钟
Bombas crujientes de crema
5 godz. 30 min
Cocido maragato
3 Std. 50 Min
Pierna de cordero asada con vino tinto y romero (MEATER)
9h
Curry tailandés de ternera con arroz glutinoso
50 Min
Consomé de ternera
1 Std. 40 Min
Hamburguesa XXL con cebolla, beicon y queso
45 Min
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2h 50min