Paletilla de cerdo asada (MEATER)

Paletilla de cerdo asada (MEATER)

4.0 5 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

12 raciones

Składniki

Paletilla asada

1 paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos)
2 cucharadas de sal gorda
agua (6-7 vasos)

Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al Oporto

150 g de granos de granada (y algunos más para decorar)
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre
1 ½ cucharadita de sal
250 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
100 g de brandy
300 g de vino de Oporto
30 - 40 g de azúcar
3 manzanas reineta peladas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
500 g de calabaza en trozos de 3 cm
400 g de coles de Bruselas (frescas o congeladas)
500 g de ramilletes de coliflor

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 12 raciones

Sód 6139.8 mg

Białko 306.9 g

Kalorie 25937.3 kJ / 6205.1 kcal

Tłuszcz 465.3 g

Błonnik 57.3 g

Tłuszcz nasycony 160 g

Węglowodany 184.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 146 75 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

4 godz.

Cuna de cordero rellena con puerro y queso de cabra

2 godz.

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

25 min

Sándwich de carne a la parrilla

2 godz. 20 min

Solomillo de ternera en salsa de vino tinto

25 min

Menú: Crema de calabacín y verduras. Gratinado de bacalao y patatas paja

1 godz.

Salsa chimichurri indiana

10 min

Cabrito en adobo

1 godz. 10 min

Crema de verduras y ortigas con granola

1 godz. 15 min

Cazuela de rape rusadir

1 godz.

Ternera Bloody Mary (Reino Unido)

2 godz. 15 min

Crema de verduras y gambas

1 godz.