![Dekonstruowana tarta z truskawkami i kremem waniliowym Dekonstruowana tarta z truskawkami i kremem waniliowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fa49f72d-78c7-4e0f-97cc-cefde2f14aef/Derivates/ccd10dbd-1c9b-4447-bb57-7bc17e5a6bef.jpg)
Wersje kompatybilne
Dekonstruowana tarta z truskawkami i kremem waniliowym
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Kruche ciasto
- 40 g cukru
- skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki
- 2 żółtka
- 1 laska wanilii, tylko ziarna
- 1 szczypta soli
- 110 g mąki pszennej
Krem waniliowy
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
-
10
g żelatyny w proszku
lub 3 listki żelatyny (2 g każdy, patrz wskazówka) - 50 g wody
- 400 g mleka
- 4 żółtka
- 80 g cukru
- 30 g mąki pszennej
- 15 g skrobi ziemniaczanej
- 1 szczypta soli
- gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
- 250 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
-
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
Sos truskawkowy i kruszonka
- 60 g cukru
- 60 g wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
250
g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
lub 250 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, odsączonych
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2588.8 kJ / 618.3 kcal
- Białko
- 11.8 g
- Węglowodany
- 55.5 g
- Tłuszcz
- 39 g
- Tłuszcz nasycony
- 24.3 g
- Błonnik
- 1.8 g
- Sód
- 193.7 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Sałatka ze szpinakiem; Roladki z ryby, cytrusowy sos maślany; Pączki z sera koziego i sos z owoców jagodowych
1 Std. 10 Min
Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami
2 godz. 15 min
Szampański crème brûlée z biszkoptami
3u.
Szparagi z ziemniakami i sosem holenderskim
50 Min
Mieszanka do wypieku chleba kakaowego z bakaliami
10min
Tarta z waniliową bitą śmietaną i sosem karmelowym
3u.
Tarta budyniowa
1u. 15min
Tarta z krojonymi owocami (TM6)
5 godz. 30 min
Trifle truskawkowe z kremem mascarpone
50 Min
Tarta z jagodami, kremem śmietankowym i migdałami
2 Std. 50 Min
Tarta z kremem budyniowym i truskawkami
2u. 30min
Kruche ciasto z wiśniami
1u. 20min