Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

4.7 6 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

6 porcji

Składniki

Ciasto

150 g masła zmrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
50 g zimnej wody
¼ łyżeczki soli

Farsz

20 g masła
400 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
¼ - ½ łyżeczki soli
40 g białego wina, wytrawnego
500 g omułków, świeżych, oczyszczonych w muszlach (patrz wskazówka)
300 g małży sercówek, świeżych oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 szczypty pieprzu białego, mielonego
1 jajko roztrzepane

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 357 mg

Białko 9 g

Kalorie 1634.2 kJ / 390.3 kcal

Tłuszcz 27.8 g

Błonnik 2.5 g

Tłuszcz nasycony 17.5 g

Węglowodany 26.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Angielskie ciasto z bakaliami i marcepanem (Simnel cake)

3 godz.

Włoski brunch

1 godz. 30 min

Bułeczki-jabłka

2 godz. 30 min

Operetta z owocami morza i kulkami ziemniaczanymi

2 godz. 10 min

Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

8 godz.

Aioli

5 min

Słodki kalendarz adwentowy

1 godz. 20 min

Pasztet z gęsi z farszem grzybowym

9 godz. 45 min

Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym

2 godz. 55 min

Koktajl owocowy z sokiem pomarańczowym

5 min

Omułki zapiekane z ziołową bułką tartą

1 godz. 15 min

Pierożki wonton z serem kozim i sosem Pistou

40 min