Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

3.0 4 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Salsa verde

garlic clove
1
anchovy fillets drained
4
lemon zest only, no white pith
½
radish leaves (reserve the radishes for the salad)
20 - 30 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
extra virgin olive oil
60 g
Dijon mustard
2 tsp
Worcestershire sauce
1 tsp
smoked paprika
½ tsp
curry powder
2 pinches
cayenne pepper
2 pinches
fresh chives finely chopped
10
baby pickled capers rinsed and drained
1 tbsp
sea salt to season
ground black pepper to season

Fish and quinoa salad

tri-colour quinoa
150 g
water to soak
sea salt plus extra to season
1 tsp
extra virgin olive oil to drizzle
fresh parsley leaves only
2 sprigs
lemon cut into 4 slices
½
whole white fish (see Tips)
1
mixed salad leaves
30 g
Granny Smith apple cut into matchsticks
1
freshly squeezed lemon juice
20 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2066 mg

Białko 57.8 g

Kalorie 2385.5 kJ / 568 kcal

Tłuszcz 22.2 g

Błonnik 7.7 g

Tłuszcz nasycony 3.9 g

Węglowodany 30.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix creating something incredible 92 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Superior Seafood Pot

Superior Seafood Pot

Brak ocen

Indonesian green spice paste

Indonesian green spice paste

40 min

Soba noodles

Soba noodles

1 godz.

Oysters with lime granita

Oysters with lime granita

5 min

Steamed sea bass wrapped in banana leaves with green mango salad (Luke Nguyen)

Steamed sea bass wrapped in banana leaves with green mango salad (Luke Nguyen)

35 min

Roselle Jelly

Roselle Jelly

35 min

Vegetable Shumai

Vegetable Shumai

45 min

Lamb stew

Lamb stew

Brak ocen

Fish and prawn stock

Fish and prawn stock

20 min

Nam Jim

Nam Jim

10 min

Pork and coriander steamed dumplings (shumai)

Pork and coriander steamed dumplings (shumai)

1 godz.

Simple steamed salmon

Simple steamed salmon

30 min