Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

3.0 4 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Salsa verde

garlic clove
1
anchovy fillets drained
4
lemon zest only, no white pith
½
radish leaves (reserve the radishes for the salad)
20 - 30 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
extra virgin olive oil
60 g
Dijon mustard
2 tsp
Worcestershire sauce
1 tsp
smoked paprika
½ tsp
curry powder
2 pinches
cayenne pepper
2 pinches
fresh chives finely chopped
10
baby pickled capers rinsed and drained
1 tbsp
sea salt to season
ground black pepper to season

Fish and quinoa salad

tri-colour quinoa
150 g
water to soak
sea salt plus extra to season
1 tsp
extra virgin olive oil to drizzle
fresh parsley leaves only
2 sprigs
lemon cut into 4 slices
½
whole white fish (see Tips)
1
mixed salad leaves
30 g
Granny Smith apple cut into matchsticks
1
freshly squeezed lemon juice
20 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2066 mg

Białko 57.8 g

Kalorie 2385.5 kJ / 568 kcal

Tłuszcz 22.2 g

Błonnik 7.7 g

Tłuszcz nasycony 3.9 g

Węglowodany 30.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix creating something incredible 92 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Honey ice cream

Honey ice cream

17 godz. 45 min

Poached eggs using blade cover

Poached eggs using blade cover

30 min

Steamed fish with green mash

Steamed fish with green mash

50 min

Whipped egg whites

Whipped egg whites

10 min

Liquid beef stock

Liquid beef stock

3 godz. 20 min

Mushroom cappuccino

Mushroom cappuccino

25 min

Pappadums with mint and coriander chutney

Pappadums with mint and coriander chutney

50 min

Steamed rice balls with spicy lime dipping sauce

Steamed rice balls with spicy lime dipping sauce

1 godz. 10 min

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35 min

Steamed asparagus with caper crumbs

Steamed asparagus with caper crumbs

30 min

French dressing

French dressing

5 min

Black Bean Pig's Tail Soup

Black Bean Pig's Tail Soup

2 godz. 20 min