Przejdź do głównej treści Szukaj
Beef rendang

Beef rendang
4.1 110 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 6 godz. 20 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • desiccated coconut
    100 g
  • dried long red chillies
    12
  • water for soaking
    120 g
  • cumin seeds
    10 g
  • coriander seeds
    10 g
  • cinnamon quills
    3
  • star anise
    4
  • whole cloves
    1 tsp
  • garlic
    30 g
  • red onion cut into wedges
    100 g
  • fresh ginger peeled, cut into slices
    40 g
  • lemongrass white part only, cut into pieces (1 cm)
    60 g
  • fresh galangal peeled, cut into slices
    40 g
  • vegetable oil
    80 g
  • dark brown sugar
    60 - 80 g
  • coconut milk (full fat)
    200 g
  • beef chuck steak cut into pieces (3-4 cm)
    800 g
  • Meat stock paste (see Tips)
    25 g
  • tamarind paste
    60 g
  • coconut cream to serve
    80 g
  • Lebanese cucumber cut into slices, for garnishing
    1
  • eschalots cut into slices, for garnishing
  • cooked rice to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 878.1 mg
Białko 32.5 g
Kalorie 2748.3 kJ / 654.4 kcal
Tłuszcz 45.3 g
Błonnik 6.5 g
Tłuszcz nasycony 22.9 g
Węglowodany 26.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Matt Sinclair 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Garlic oil

4.8(16)

25 Min

Chicken and Pork Adobo

4.0(39)

40 Min

Ube ice cream

4.8(17)

12 Std. 10 Min

Mango pudding (Brendan Pang)

4.2(14)

2 Std. 15 Min

Sautéed chicken strips

4.7(43)

15 Min

Kung Pao chicken

4.2(162)

1 Std. 30 Min

Wonton wrappers

4.6(39)

55 Min

Jaffa madeleines

4.6(50)

30 Min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

4.7(130)

2 Std. 20 Min

Char siew sauce

4.8(15)

10 Min

Ombré cake

4.6(14)

4 Std.

Amarula coffee

4.7(12)

10 Min