Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

5.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 35 min

8 portions

Składniki

Avocado spread

fresh red chillies deseeded, cut in pieces
15 g
shallots
50 g
fresh coriander leaves only
10 g
lime juice
80 g
Tabasco ®
1 tsp
salt
1 tsp
ripe avocados flesh only and cut in pieces
400 g

Lime sauce

fresh lemongrass white part only
10 g
fresh red chillies
10 g
fresh coriander leaves
10 g
kaffir lime leaves deveined
5
shallots
100 g
fish sauce
10 g
lime juice
100 g
oyster sauce
60 g
toasted sesame oil
15 g
Worcestershire sauce
1 tsp
extra virgin olive oil
30 g

Assembly

Hokkaido scallops large-sized
8 pieces
coarse sea salt to garnish
1 tsp
freshly ground black pepper to garnish
1 tsp
crispy fried shallots to garnish
20 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4 g

Kalorie 818 kJ / 195 kcal

Tłuszcz 17 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Spiralized Sweet Potato Begedil

35 min

Snapper with Spiced Oil

25 min

Butter Buns with Lobster Seafood Salad

2 godz. 20 min

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

1 godz. 40 min

Ginger Paste

15 min

Peeling Turmeric

5 min

Peeling Ginger

5 min

Candied Citrus Peels

36 godz. 10 min

Beef Pot Pies

1 godz. 55 min

Persimmon Pudding

2 godz. 10 min

Garlic Chili Sauce

30 min

Arabian spice mix

5 min