Macaron al cioccolato

Macaron al cioccolato

3.1 62 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 24 godz.

40 pezzi

Składniki

Ganache di cioccolato

120 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
110 g di panna (min. 30% di grassi)
25 g di burro morbido

Macaron

250 g zucchero
140 g di mandorle pelate
20 g di amido di mais
15 g di cacao amaro in polvere
110 g di albumi (3 albumi circa) separati dai tuorli 1-2 giorni prima (vedere consiglio 1)

110 g di albumi, congelati e decongelati (vedere consiglio 1)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 2 g

Kalorie 334 kJ / 80 kcal

Tłuszcz 5 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dolci tentazioni 8 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pasta choux (senza glutine)

1 godz. 20 min

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

5 godz. 15 min

Panini al latte con cioccolato

4 godz. 40 min

Pasta sfoglia al cacao

1 godz. 40 min

Caramelle gommose alla frutta

3 godz. 20 min

Biscottini alle mandorle

35 min

Biscottini di vetro

45 min

Salsa al caramello

35 min

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

5 godz.

Panettone gastronomico

26 godz.

Plumcake variegato al cioccolato e cremoso alle albicocche di Luca Montersino

1 godz. 25 min

Frollini classici al burro

50 min