Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

4.1 14 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 5 godz.

8 pezzi

Składniki

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere di orzo oppure liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di confettura di albicocche
50 g zucchero a velo

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 3.8 g

Kalorie 1219 kJ / 291 kcal

Tłuszcz 40.3 g

Błonnik 0.9 g

Węglowodany 37.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Luca Montersino 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Fagottini al cioccolato

7 Std. 45 Min

Coni e cialde

1 Std. 5 Min

Morettini

3 Std. 10 Min

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23 Std.

Bignè cake

4 Std.

Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

4 Std.

Baguette dolce

4 Std. 30 Min

Cornetti semintegrali ripieni

1 Std. 15 Min

Frolle ricce al cacao (senza uova)

45 Min

Ventaglietti ricoperti

2 Std. 40 Min

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3 Std. 30 Min

Cono alla panna

3 Std. 30 Min