Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

4.1 14 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 5 godz.

8 pezzi

Składniki

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere di orzo oppure liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di confettura di albicocche
50 g zucchero a velo

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 3.8 g

Kalorie 1219 kJ / 291 kcal

Tłuszcz 40.3 g

Błonnik 0.9 g

Węglowodany 37.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Luca Montersino 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Morettini

3 godz. 10 min

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3 godz. 30 min

Fagottini al cioccolato

7 godz. 45 min

Coppetta all'amarena

11 godz. 40 min

Coni e cialde

1 godz. 5 min

Bignè cake

4 godz.

Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

4 godz.

Cornetti semintegrali ripieni

1 godz. 15 min

Frolle ricce al cacao (senza uova)

45 min

Éclaires al cioccolato

4 godz. 50 min

Ventaglietti ricoperti

2 godz. 40 min

Cono alla panna

3 godz. 30 min