Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

4.0 13 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 5 godz.

8 pezzi

Składniki

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere di orzo oppure liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di confettura di albicocche
50 g zucchero a velo

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 3.8 g

Kalorie 1219 kJ / 291 kcal

Tłuszcz 40.3 g

Błonnik 0.9 g

Węglowodany 37.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Luca Montersino 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Croissant francese

Croissant francese

5 godz. 20 min

Baguette

Baguette

4 godz.

Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta

26 godz.

Preimpasto per pane

Preimpasto per pane

24 godz. 30 min

Galette des rois ai marroni

Galette des rois ai marroni

Brak ocen

Yogurt liquido al caffé

Yogurt liquido al caffé

10 godz. 50 min

Croissant al cioccolato

Croissant al cioccolato

3 godz. 35 min

Croissant

Croissant

7 godz. 30 min

Pane rustico

Pane rustico

2 godz.

Panini allo yogurt al mirtillo

Panini allo yogurt al mirtillo

3 godz. 30 min

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

5 godz. 15 min

Pain au chocolat

Pain au chocolat

5 godz.