Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

4.5 2 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

3 porties

Składniki

uien in stukken
200 g
zout en iets meer om af te kruiden
1 tl
verse dille
20 g
verse peterseliebladeren
20 g
ciderazijn
40 g
graanmosterd
80 g
varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
crème fraîche, 15% v.g
40 g
gemalen peper volgens eigen smaak
knolselderij geschild
80 g
groene appels
2
witloof
150 g
zonnebloemolie
1 el

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portie

Sód 488 mg

Białko 37 g

Kalorie 1857 kJ / 443 kcal

Tłuszcz 19 g

Błonnik 6.5 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide koken 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2 godz. 20 min

200 g ui karameliseren

40 min

200 g ui kleuren

25 min

Gekarameliseerde uiensaus

2 godz. 5 min

Lamslende met roze pepersaus

45 min

Crostini met champignons en fontinakaas

Brak ocen

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

35 min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1 godz. 10 min

Gougère-soezen met zalmmousse

25 godz. 35 min

Chocoladesaus

20 min

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1 godz. 10 min

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1 godz.