Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 porties

Składniki

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portie

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide koken 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Gepofte Quinoa-, Amandel- en Honing Bars

Καμία βαθμολογία

Baklava Cheesecake

Καμία βαθμολογία

Taart met peer en brie

1ωρ. 10 λεπτ.

Zijden tofu cheesecake

4ωρ.

Bao met pulled champignon in BBQ saus

1ωρ. 15 λεπτ.

Zuurkool

Καμία βαθμολογία

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Καμία βαθμολογία

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2ωρ. 45 λεπτ.

Balletjes met aubergines

1ωρ.

Gekruide kersenbrioche-krans

2ωρ. 20 λεπτ.

Gefermenteerde wortelen

Καμία βαθμολογία

Antioxidantenboost

10 λεπτ.