Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 porties

Składniki

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portie

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide koken 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Gele paprika shakshuka met avocado

Gele paprika shakshuka met avocado

25 min

Rabarber, gember en citroen risotto

Rabarber, gember en citroen risotto

Brak ocen

Kip-miso stoofpot

Kip-miso stoofpot

1 godz. 45 min

Vers pastadeeg

Vers pastadeeg

1 godz.

Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

Brak ocen

Sojamelk en gestoomde broodjes

Sojamelk en gestoomde broodjes

Brak ocen

Alpenmacaroni

Alpenmacaroni

45 min

Sous-vide octopussalade

Sous-vide octopussalade

Brak ocen

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55 min

Risotto met Parmezaanse kaas

Risotto met Parmezaanse kaas

30 min

Lams- en Quinoastoofpot

Lams- en Quinoastoofpot

Brak ocen

Bananenbrood

Bananenbrood

1 godz. 50 min