Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

5.0 2 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 8 godz. 45 min

4 portions

Składniki

d'huile d'olive
20 g
d'oignons rouges en quartiers
200 g
de carottes en rondelles (0.5 cm)
120 - 150 g
de branches de céleri en tronçons fins (0.5 cm)
50 - 70 g
de vin rouge
80 g
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
½ c. à café
joues de porc (env. 150 g chacune)
4
de romarin frais
2 c. à café
d'eau environ, à ajuster si besoin
1300 g
de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
30 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 598 kcal / 2505 kJ

Białko 33 g

Tłuszcz 48 g

Węglowodany 5 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 19 g

Sód 89 mg

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