Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
TM6

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

3.5 (2 oceny)

Składniki

La garniture

  • 20 g d'estragon frais, équeuté
    lub 20 g d'oignons de printemps, coupés en tronçons (4 cm)
  • 80 g de coeurs d'artichaut à l'huile, égouttés
  • 100 g de ricotta, frais
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu

La ballotine de poulet et la sauce au poivron rouge

  • 3 escalopes de poulet, sans peau (env. 180-200 g chacune)
  • 1400 - 1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
  • 2 poivrons rouges, coupés en deux et épépinés
  • 4 gousses d'ail
  • 40 g d'huile d'olive
  • ¼ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
1756 kJ / 420 kcal
Białko
52 g
Węglowodany
3 g
Tłuszcz
21 g
Tłuszcz nasycony
4 g
Błonnik
3.5 g
Sód
188 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy