Pesto spaghetti with roast pumpkin

Pesto spaghetti with roast pumpkin

4.7 521 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

garlic cloves
6
extra virgin olive oil
50 g
pumpkin cut into pieces (2-3 cm)
400 - 450 g
Parmesan cheese
50 g
fresh basil leaves
40 g
fresh baby spinach
100 g
lemon juice only
1
sea salt to taste
ground black pepper to taste
water
1500 g
cherry tomatoes (approx. 1 punnet), cut into halves
200 g
asparagus trimmed and cut into thirds
1 bunch
dried spaghetti (wholemeal or spelt)
220 g
rocket (approx. 60 g), to serve
walnuts (approx. 40 g), roughly broken
1 - 2 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 281.8 mg

Białko 18.3 g

Kalorie 2097.8 kJ / 499.5 kcal

Tłuszcz 25.2 g

Błonnik 12.4 g

Tłuszcz nasycony 5.1 g

Węglowodany 44 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sam Wood 16 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Stack up the savings 117 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Veggie Lover 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Lentil moussaka

3 godz. 30 min

Pumpkin and ricotta cannelloni (Skinnymixers)

1 godz. 20 min

Soba noodle mee goreng

40 min

Mexican stack

45 min

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 min

Mushroom and sun-dried tomato fettuccine

35 min

Mushroom bolognaise

45 min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 godz.

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 godz. 45 min

Black bean enchiladas

1 godz. 20 min

Feta, spinach and potato frittata

1 godz.

Lentil bolognese

30 min