Przejdź do głównej treści Szukaj
Duck ballotine

Duck ballotine
5.0 5 rating
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 2 godz. 45 min
12 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
    1
  • sea salt
    3 tsp
  • ground black pepper
    2 ½ tsp
  • dried marjoram
    1 ½ tbsp
  • brown onion cut in pieces
    100 g
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter
    20 g
  • chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
    150 g
  • turkey mince broken into pieces
    200 g
  • pitted prunes
    15
  • breadcrumbs
    40 g
  • egg
    1
  • pouring (whipping) cream
    50 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 704.7 mg
Białko 23.6 g
Kalorie 2509.2 kJ / 597.4 kcal
Tłuszcz 51.7 g
Błonnik 2.4 g
Tłuszcz nasycony 16.7 g
Węglowodany 8.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia
Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Salsa verde

4.0(6)

5 min

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

4.8(5)

1 godz. 50 min

Mango cheesecake

3.8(17)

6 godz. 35 min

Italian Easter bread

4.8(6)

3 godz. 50 min

Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

3.0(4)

1 godz.

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6(15)

2 godz. 20 min

Calamari ripieni with lemon butter and crispy capers

3.8(12)

1 godz. 30 min

Veal involtini

3.3(4)

35 min

Strawberry champagne cake

4.0(8)

3 godz. 10 min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6(9)

35 min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

4.4(14)

2 godz. 5 min

Gruyère salmon patties with salad

4.4(23)

1 godz. 20 min