Mięsny kalafior z pieczonymi ziemniakami i sosem musztardowym
TM6 TM5

Mięsny kalafior z pieczonymi ziemniakami i sosem musztardowym

4.7 (893 oceny)

Składniki

Mięsny kalafior i pieczone ziemniaki

  • 500 g wody
  • 1 kalafior, cały (ok. 1000 g), bez łodygi i liści
  • 40 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
  • 1000 g ziemniaków, małych, przekrojonych na pół (patrz wskazówka)
    lub 1000 g ziemniaków, pokrojonych na 3-4 cm kawałki (patrz wskazówka)
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 400 - 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
  • 200 g śmietany, 18% tłuszczu
  • 1 jajko
  • 30 g bułki tartej
  • 12 plastrów boczku parzonego, w plastrach (ok. 120 g)

Sos musztardowy

  • 200 g wody
  • 200 g serka kremowego
  • 15 g skrobi ziemniaczanej
    lub 15 g skrobi kukurydzianej
  • 15 g musztardy
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
3101 kJ / 741 kcal
Białko
34 g
Węglowodany
39 g
Tłuszcz
48 g
Błonnik
7 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 77 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy