Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Cristales de caramelo
- 500 g de azúcar
- 2 cucharadas de glucosa
- 4 puntas de cuchillo de colorante violeta
- 140 g de agua
- 2000 g agua con 1 chorrito de vinagre
Bizcochos
- 400 g de azúcar
- 400 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 6 huevos
- 50 g de cacao puro en polvo
- 1 sobre de levadura química en polvo
- 350 g de harina de repostería
Crema de relleno
- 450 g de queso mascarpone
- 450 g de nata (35% de grasa)
- 150 g de azúcar
- 25 g de cacao puro en polvo
- 500 g de mango maduro en trozos de 2 cm (2-3 unidades)
- 2 cucharadas de pepitas de chocolate
Decoración
- 750 - 1000 g de fondant (pasta de azúcar) blanco
- azúcar glas para espolvorear
- 2 - 3 puntas de cuchillo de colorante oro
- Wartości odżywcze
- na 1 ración
- Kalorie
- 2799 kJ / 669 kcal
- Białko
- 5.4 g
- Węglowodany
- 93.4 g
- Tłuszcz
- 31 g
- Tłuszcz nasycony
- 19 g
- Błonnik
- 1.1 g
- Sód
- 76.2 mg
Alternatywne przepisy
Lemon curd (Espesar)
20min
Tarta de merengue y coco
4 Std.
Bombas crujientes de crema
5h 30min
Empanadillas de patata, picadillo y pimientos de Padrón
2h 50 min
Galletas saladas con toffee, chocolate y nuez pacana
30min
Miniconchas de almendra
40min
Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)
11h
Piruletas de merengue
2h 30min
Cannoli al cacao con crema de café
1h
Ponchkes (Suffganiot)
2h
Angel food cake con salsa de fresas
2 Std. 20 Min
Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)
5 Std.