Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

4.1 8 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 17 godz. 20 min

6 unidades

Składniki

Semiesferas de turrón

2 hojas de gelatina
2 claras de huevo (reserve las yemas)
1 pellizco de sal
2 - 3 gotas de zumo de limón
20 g de azúcar
130 g de leche
130 g de nata
180 g de turrón de Jijona blando

Mousse de Toblerone®

100 g de azúcar glas
3 claras de huevo (reserve las yemas)
1 pellizco de sal
3 gotas de zumo de limón
100 g de chocolate Toblerone®
100 g de chocolate negro (70% de cacao)
50 g de mantequilla a temperatura ambiente

Cobertura

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
50 g de agua
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
perlas de azúcar doradas

Crema de chocolate blanco

75 g de chocolate blanco para postres
100 g de nata
30 g de brandy

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 665.3 mg

Białko 38.4 g

Kalorie 2513 kJ / 601 kcal

Tłuszcz 32.6 g

Błonnik 3.9 g

Tłuszcz nasycony 11.8 g

Węglowodany 38.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Mini tarta de hojaldre con nectarina

3 godz. 40 min

Bombones de oricios

4 godz. 20 min

Tarta Papá Noel

4 godz.

Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

4 godz. 30 min

Tableta de chocolate y castañas

5 godz.

Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

72 godz. 30 min

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

14 godz.

Tarta Joker

5 godz.

Tarta de chocolate blanco con frambuesa y frutos rojos

2 godz. 50 min

Tarta monstruo de las galletas

2 godz. 45 min

Tarta adikosh

2 godz.

Croquetas de salmón

9 godz. 15 min