Przejdź do głównej treści Szukaj
Mille-feuille chocolat-caramel

Mille-feuille chocolat-caramel
4.7 3 oceny
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 3 godz. 30 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le caramel aux noix
  • 30 g de noisettes
  • 30 g de cerneaux de noix
  • 30 g d'amandes émondées
  • 30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 300 g de cassonade
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 50 g de vinaigre
La ganache au chocolat
  • 400 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 400 g de crème liquide 35% m.g.
  • 60 g de beurre coupé en morceaux
La pâte feuilletée
  • 500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 200 g d'eau froide
  • 1 c. à café de sel
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 10 g de sucre en poudre et 2 c. à soupe

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 285 mg
Białko 16.7 g
Kalorie 6523 kJ / 1558.5 kcal
Tłuszcz 108 g
Błonnik 8.7 g
Tłuszcz nasycony 61.3 g
Węglowodany 128.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Faciles ou créatives 60 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Entremets chocolat fraise basilic

5.0(4)

20h

Entremets chocolat-café

4.0(2)

4h

Entremets Passion et mangue

4.3(14)

12h 30 min.

Bombes mojito

3.5(11)

4h 10 min.

Cheesecake meringué

3.3(15)

1h 30 min.

Biscuits glacés aux fraises

4.3(4)

2h 20 min.

Vinarterta (gâteau islandais aux pruneaux)

4.0(2)

48h

Puits de meringue à l'orange

4.2(10)

4h 40 min.

Eclairs à la pistache et fève tonka

3.8(56)

1h 20 min.

Tartelette amandes et orange

2.8(8)

1h 45 min.

Petits paniers abricots et pistaches

5.0(4)

20h

Brioche à la crème de whisky

4.7(15)

3h 35 min.