
Urządzenia i Akcesoria
Bułeczki bao z resztkami mięsa z sosem Hoisin
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
12 sztuk
Składniki
Bułeczki bao
-
250 g mąki pszennej
-
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
-
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
-
½ łyżeczki soli
-
1 szczypta cukru
-
10 g drożdży świeżych pokruszonych
-
15 g mleka
-
125 g wody
-
olej sezamowy do natłuszczenia miski
Sos Hoisin
-
2 ząbki czosnku
-
150 g sosu sojowego
-
150 g masła orzechowego
-
80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
-
40 g octu ryżowego
-
50 g oleju sezamowego
-
2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
-
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
-
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Farsz
-
1 ząbek czosnku
-
5 cebul dymek ze szczypiorem (2 cebule dymki, ok. 30 g, pokrojone na 3 cm kawałki, 3 cebule dymki, pokrojone w ukośne plastry, do podania)
-
30 g oleju sezamowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia przystawki Varoma i posmarowania bułeczek bao
-
300 - 400 g resztek mięsa, ugotowanego lub pieczonego, np. kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny, bez skóry i kości, pokrojonego na kawałki
-
mąka pszenna do oprószenia blatu
-
300 g wody
-
½ ogórka pokrojonego w słupki (3 x 0,5 cm)
-
liście kolendry, świeże do dekoracji
-
1 czerwona papryczka chili, świeża pokrojona w 5 mm plastry
-
ziarna sezamu do dekoracji
Wartości odżywcze na 1 sztukę
Kalorie
220 kcal /
923 kJ
Białko
11.9 g
Tłuszcz
8.7 g
Węglowodany
22.6 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w

ZERO WASTE
10 Przepisów
Polska
Polska