Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

5.0 1 ocena

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz.

2 doses

Składniki

Ninhos

curgete
150 g
cenoura
120 g
batata-doce
120 g
alho
1 dente de
coentros
10 g
manjericão
5 folhas de
azeite mais q.b. p/ untar
40 g
sal
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
água
300 g

Coelho

lombos de coelho s/ osso (120 g cada aprox.)
2
sal
2 c. chá de
paprika
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
azeite
60 g
rosmaninho
2 pés de
sumo de limão (2 unid. aprox.)
80 g
água (aprox.)
1850 g

Finalização

manteiga
2 c. chá de

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 dose

Białko 28 g

Kalorie 2949 kJ / 706 kcal

Tłuszcz 55 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 22 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Família Soares 10 Przepisów
Portugalia

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Polvo no forno com risoto de grelos

1 godz. 40 min

Arroz de pato à Lafões

1 godz. 40 min

Abacate com ovo de codorniz e tomate esmagado com abacate

30 min

Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera

2 godz. 5 min

Cocktail de champanhe, framboesa e romã

45 min

Peito de galo em papelote, manteiga de ervas e gengibre com jardineira

50 min

Bacalhau da ceia no pão

50 min

Salada de truta e ervilhas

40 min

Caldo de legumes líquido

30 min

Almôndegas de cogumelos shitake com molho de miso e tahini

1 godz. 20 min

Coelho à moda do mediterrâneo

1 godz. 15 min

Coelho à transmontana

7 godz. 30 min