Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

4.7 24 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 doses

Składniki

Cuscuz

cuscuz
150 g
água
200 g
azeite
15 g
hortelã
15 folhas de
sal
1 c. chá de
ervilhas descongeladas
100 g
lima só o sumo
½

Lombinho

lombinho de porco (400 g aprox.)
1
sal
2 c. chá de
massa de pimentão
1 c. chá de
mostarda
20 g
pimenta
1 pitada de
azeite
30 g
tomilho-limão
8 pés de
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
banha
2 c. chá de
vinho do Porto
50 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 1911.6 mg

Białko 33.3 g

Kalorie 1972.4 kJ / 471.4 kcal

Tłuszcz 18.4 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 4 g

Węglowodany 39.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Faz o que te apetece 165 Przepisów
Portugalia

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Mascarpone cremoso com maçãs caramelizadas

30 min

Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata

1 godz. 20 min

Porco agridoce com legumes

1 godz. 20 min

Croquetes de alheira e ervilhas

5 godz.

Salada kimchi com sobras de frango

15 min

A hora dourada

15 min

AVEIA (papas de aveia, smoothie de cenoura e laranja e muffins de chocolate e aveia)

45 min

Tarte de atum, ovo e alcaparras

1 godz.

Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos

5 godz. 20 min

Peito de pato com molho de laranja

2 godz. 20 min

Pão proteico de quark

1 godz.

Bebida de pequeno-almoço com mirtilos e gengibre

10 min