Koncentrat bulionu warzywnego z resztek warzyw

Name: Koncentrat bulionu warzywnego z resztek warzyw
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 750 g
Ingredients: 700 g warzyw, mieszanych; 1 ząbek czosnku; 50 - 100 g wody; 30 g oliwy z oliwek; 40 g soli gruboziarnistej; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

4.9 (715 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 750 g

Składniki

700 g warzyw, mieszanych, resztek (obierek i skrawków), pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
1 ząbek czosnku
50 - 100 g wody (patrz wskazówka)
30 g oliwy z oliwek
40 g soli gruboziarnistej
lub 40 g soli
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Wartości odżywcze: na 100 g
Kalorie: 342.1 kJ / 81.8 kcal
Białko: 2.5 g
Węglowodany: 8.8 g
Tłuszcz: 4.2 g
Tłuszcz nasycony: 0.6 g
Błonnik: 2.8 g
Sód: 2267.4 mg