Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

4.2 71 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

16 parts

Składniki

Le gâteau au chocolat

150 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
150 g de farine de blé aux céréales et un peu pour le moule
200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de sucre en poudre
6 œufs
1 pincée de sel
25 g de cacao en poudre non sucré
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)

La meringue

150 g de sucre en poudre
3 blancs d'œufs
1 pincée sel

Le caramel expresso

250 g de sucre roux
120 g d'espresso
1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
30 g de beurre doux froid, en 1 morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
1000 g d'eau
1 c. à soupe de vinaigre

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 6 g

Kalorie 1731 kJ / 414 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 2.1 g

Węglowodany 49 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson du sucre 15 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Gâteau au chocolat au lait, noisettes et fruits de la Passion

21 godz. 30 min

Gâteau roulé au chocolat et aux fraises

3 godz. 15 min

Gâteau gourmand au chocolat noir

1 godz. 10 min

Layer cake façon tiramisu

1 godz. 15 min

Gâteau nuage à la vanille

7 godz. 35 min

Gâteau roulé à la confiture, glaçage au citron

50 min

Gâteau coton

1 godz. 45 min

Gâteau à l'orange et nappage au chocolat

1 godz. 15 min

Gâteau crémeux à la vanille

13 godz.

Tarte choco-cookies

12 godz. 25 min

Wedding cake aux fraises

2 godz. 15 min

Brownies au caramel

1 godz. 20 min