Przejdź do głównej treści Szukaj
Gâteau crémeux à la vanille

Gâteau crémeux à la vanille
4.0 55 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 13 godz.
8 parts
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La pâte sucrée
  • 125 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 50 g de sucre glace
  • 15 g de poudre d'amande
  • 75 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • 1 jaune d'œuf
  • farine de blé pour fariner
La génoise
  • beurre pour le moule
  • farine de blé pour le moule
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine de blé et un peu pour le moule
  • ½ c. à café de levure chimique (1/4 de sachet)
La mousse à la vanille
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 400 g de lait
  • 1 gousse de vanille évidée et grattée
  • 4 jaunes d'œufs
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
  • 70 g de sucre en poudre
Le sirop à la vanille
  • 75 g de sucre roux
  • 100 g d'eau
  • ½ gousse de vanille fendue dans la longueur
La crème mascarpone à la vanille
  • 50 g de sucre en poudre
  • ¼ c. à café de vanille en poudre
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 250 g de mascarpone très froid

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 12.8 g
Kalorie 3218.8 kJ / 770.8 kcal
Tłuszcz 52.4 g
Błonnik 1.4 g
Węglowodany 61.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Layer cake 7 Przepisów
Francja
Thermomix® et moi - n°16 39 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

4.4(92)

55 min

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

4.1(73)

2 godz. 30 min

Number cake du Nouvel An

4.6(53)

3 godz.

Tiramisu cheesecake

3.8(38)

13 godz. 20 min

Tourment d'amour à la goyave

3.7(14)

1 godz. 15 min

Cupcake café cappuccino

3.7(30)

40 min

Smiley pop cake

3.2(17)

1 godz.

Roulés de crêpe au chocolat

3.9(8)

1 godz.

Granité fraise-coquelicot

4.3(3)

3 godz.

Sucettes semi-glacées à la vanille

4.6(5)

40 min

Cupcakes à la violette

4.4(14)

1 godz. 50 min

Cupcakes aux pistaches

4.3(30)

40 min