Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Malted crème brûlée with salted caramel ice cream
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 28 godz. 30 min
6 portions
Składniki
Caramel sauce
-
white sugar250 g
-
pouring (whipping) cream200 g
-
water30 g
-
lemon juice (see Tips)1 tsp
-
unsalted butter chilled and added into mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)30 g
Salted caramel ice cream
-
milk500 g
-
pouring (whipping) cream150 g
-
white sugar25 g
-
egg yolks5
-
sea salt flakes1 tsp
Hazelnut praline
-
toasted hazelnuts without skins220 g
-
white sugar250 g
-
glucose syrup20 g
-
water1070 g
-
white vinegar50 g
Crème brûlée
-
pouring (whipping) cream600 g
-
vanilla pod seeds scraped and reserved1
-
malt extract50 g
-
caster sugar50 g
-
egg yolks7
-
water for baking
-
caster sugar for sprinkling
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
199.9 mg
Białko
9.3 g
Kalorie
3549.9 kJ /
845.2 kcal
Tłuszcz
60.9 g
Błonnik
1.1 g
Tłuszcz nasycony
33.9 g
Węglowodany
70.1 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Pavlova
6 godz.
Meringues
5 godz.
Chocolate volcanos
55 min
Panna cotta
6 godz. 15 min
Pickled fruit
744 godz. 45 min
Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)
2 godz.
Crème caramels
7 godz. 45 min
Dumplings with chocolate centres and cherry sauce
1 godz. 30 min
Chocolate fondants
30 min
Gluten free vanilla bundt with lemon glaze
1 godz. 5 min
Crème caramel (flan)
5 godz. 30 min
No fail béchamel
15 min