Gluten free choux puffs with Swiss meringue

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

3.8 15 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

30 portions

Składniki

Choux puffs

water
250 g
salt
1 pinch
salted butter cut into pieces
120 g
potato starch
70 g
white rice flour (see Tips)
90 g
natural vanilla extract
1 tsp
eggs
4

Swiss meringue

white sugar
100 g
egg whites
2
lemon juice
1 tsp
vanilla bean split into halves lengthways and seeds scraped
½ tsp
salt
1 pinch
natural pink food colouring (optional)
1 - 2 drops
pure icing sugar for dusting

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 50.2 mg

Białko 1.4 g

Kalorie 310.7 kJ / 74.3 kcal

Tłuszcz 4 g

Błonnik 0.1 g

Tłuszcz nasycony 2.3 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good food, gluten free 94 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Berry and cream sponge "omelettes"

25 min

Christy Tania's 20th Anniversary Show Stopper

72 godz.

"Little house" slice

6 godz. 30 min

Layered chocolate cappuccino cups

19 godz. 30 min

"Viennetta" Vanilla ice cream

8 godz. 50 min

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

28 godz. 30 min

Almond pastry

25 min

Prawn dumplings with dipping sauce (Brendan Pang)

2 godz. 50 min

Rye sourdough starter powder

24 godz. 10 min

Chocolate hazelnut kisses

2 godz. 20 min

Mick's ciabatta rolls

21 godz. 20 min

Pull-apart pizza sun

1 godz. 30 min