Gluten free choux puffs with Swiss meringue

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

3.7 14 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

30 portions

Składniki

Choux puffs

water
250 g
salt
1 pinch
salted butter cut into pieces
120 g
potato starch
70 g
white rice flour (see Tips)
90 g
natural vanilla extract
1 tsp
eggs
4

Swiss meringue

white sugar
100 g
egg whites
2
lemon juice
1 tsp
vanilla bean split into halves lengthways and seeds scraped
½ tsp
salt
1 pinch
natural pink food colouring (optional)
1 - 2 drops
pure icing sugar for dusting

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 50.2 mg

Białko 1.4 g

Kalorie 310.7 kJ / 74.3 kcal

Tłuszcz 4 g

Błonnik 0.1 g

Tłuszcz nasycony 2.3 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good food, gluten free 94 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Banana tart tartin with chocolate sorbet

27h 35min

Profiteroles

2h

Chocolate ganache

20min

Choux pastry

1h

Gluten-free Shortcrust Pastry

35min

Pavlova towers

4h 30min

Gluten free chocolate halva cake

1h

Gluten free birthday sponge cake

1h 10min

Gluten free shortcrust pastry

1h 40min

Gluten free hot cross buns

3h 25min

Chocolate custard mille feuille

8h 15min

Gluten free lemon tart

2h 25min