Creamed pāua soup

Creamed pāua soup

4.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Lemon and thyme oil

lemons zest only, no white pith, plus 1 strip of lemon peel (4 cm) for storing
3
fresh thyme sprigs, plus 1 extra sprig for storing
20 g
extra virgin olive oil
500 g

Mussel stock

olive oil
10 g
fresh thyme leaves only
5 sprigs
garlic cloves crushed
2
dry white wine
150 g
fresh mussels scrubbed and debearded (see Tips)
1000 g
pouring (whipping) cream
300 g

Creamed Pāua

water
2 tbsp
cornflour
2 tsp
pāua (see Tips)
180 g
olive oil
10 g
eschalot
1
garlic clove
1
salt to season
ground pepper to season
lemon juice to taste
fresh chives chopped, for garnishing
crusty bread to serve (optional)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2057.9 mg

Białko 48.9 g

Kalorie 7503.3 kJ / 1786.5 kcal

Tłuszcz 164.7 g

Błonnik 5.5 g

Tłuszcz nasycony 39.3 g

Węglowodany 22.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mark Southon 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Chai latte parfait

29 godz. 5 min

Creamy yoghurt ice cream

24 godz. 10 min

Beef jerky

1 godz. 50 min

Cheesy pull-apart garlic bread

1 godz.

Mushroom and white wine cream sauce

30 min

Sautéed onions (200 g) with garlic, ginger or chilli

10 min

Kewpie mayonnaise

10 min

Berry cordial

40 min

Vegetable spring rolls

1 godz. 10 min

Brunch bread

1 godz. 15 min

Grab and go breakfast drink

6 godz.

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1 godz. 30 min