Creamed pāua soup

Creamed pāua soup

4.0 2 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Lemon and thyme oil

lemons zest only, no white pith, plus 1 strip of lemon peel (4 cm) for storing
3
fresh thyme sprigs, plus 1 extra sprig for storing
20 g
extra virgin olive oil
500 g

Mussel stock

olive oil
10 g
fresh thyme leaves only
5 sprigs
garlic cloves crushed
2
dry white wine
150 g
fresh mussels scrubbed and debearded (see Tips)
1000 g
pouring (whipping) cream
300 g

Creamed Pāua

water
2 tbsp
cornflour
2 tsp
pāua (see Tips)
180 g
olive oil
10 g
eschalot
1
garlic clove
1
salt to season
ground pepper to season
lemon juice to taste
fresh chives chopped, for garnishing
crusty bread to serve (optional)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2057.9 mg

Białko 48.9 g

Kalorie 7503.3 kJ / 1786.5 kcal

Tłuszcz 164.7 g

Błonnik 5.5 g

Tłuszcz nasycony 39.3 g

Węglowodany 22.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mark Southon 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Lasagne with fresh spinach pasta

2 godz. 20 min

Plum filled potato dumplings with vanilla sauce

2 godz. 10 min

Pistachio macarons

2 godz. 30 min

Raspberry chiffon cake

5 godz. 15 min

Steamed cabbage and pork dumplings

1 godz. 35 min

Ham and cheese cruffins

3 godz.

Cheese and bacon scones

35 min

Gua bao (braised pork belly in bao buns)

2 godz.

Lemonade scones

25 min

Sticky pork belly with jasmine rice

1 godz.

Melting moments with lemon cream

45 min

Vegemite® and cheese scrolls

1 godz. 35 min