Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

4.8 137 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 Portionen

Składniki

Kirsch-Walnuss-Slaw

Rotkohl in Stücken
400 g
Kirschkonfitüre
80 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
¼ TL
Apfelessig
40 g
Balsamico, dunkel
20 g
Öl
40 g
Möhre in Stücken
100 g
Walnusshälften
50 g

Rehrücken und Fertigstellung

Wasser
1400 g
Zitronensaft
10 g
Rehrückenfilets
500 g
Thymian
5 Zweige
Pfeffer zum Würzen
Salz zum Würzen
Öl zum Braten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 32 g

Kalorie 1882 kJ / 450 kcal

Tłuszcz 28 g

Błonnik 4.3 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide-Garen 29 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Putello Tonnato

4 godz.

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

24 godz.

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2 godz. 20 min

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

20 min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

2 godz.

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1 godz. 10 min

Sous-vide Apfel

1 godz. 15 min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2 godz. 20 min

Zwiebel-Physalis-Chutney

2 godz. 45 min

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

26 godz.

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

1 godz. 35 min

Tomato Tonnato

15 min